杜醬金獎53度醬香型白酒貴州茅臺鎮(zhèn)純糧食高粱酒

公司簡介

杜醬股份目前旗下擁有杜醬、國盛、大朝國3個自主品牌及業(yè)務板塊,開發(fā)了"杜醬荷

花酒""杜醬黑金酒""大朝國"和"國盛品牌"等二十余款產品,其中杜醬荷花酒銷量更是一躍成為茅臺鎮(zhèn)單品前列,吸引了無數企業(yè)爭相與杜醬合作.更為人稱道的是,杜醬經過長期不懈的努力,創(chuàng)了一套全新的行業(yè)標準"香柔醬香",成為了 香柔醬香品牌!

優(yōu)原料

茅臺鎮(zhèn)原產地的糯性&uot;紅纓子&uot;高粱與東北及-地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達90%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤,也是醬酒幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長的重要因素,釀成的醬酒富含一定的多酚類物質,適量飲用,不傷肝.正由于&uot;紅纓子&uot;牌高粱種皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高、酒質好.

仁懷市小麥主要產地為茅河谷沿岸的紫紅色土壤.土質中砂質或礫石含量高更適合小麥生長,該地區(qū)小麥成熟早,顆粒飽滿均勻無蟲蛀、不霉爛,腹溝深而多粉,含有少量的蔗糖、果糖、麥膠蛋白和麥谷蛋白.這類優(yōu)小麥制成酒曲,在適當的溫度和酸度環(huán)境下,會通過微生物和酶被降解為小分子可溶性物質,生成酒體中的呈香呈味物質,產生酒體飽滿、香氣幽雅的良好效果.

釀造工藝

赤水河上游青山綠水之間,水質好,硬度低,微量元素含量豐富,無污染.地處峽谷地帶,兩山對峙,特殊的紫色 砂頁巖地質結構.土壤為紫紅色土,土質中偏微酸性.由于地處群山環(huán)繞的赤水河邊,因而形成了冬暖夏熱,少雨少風而高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中彌漫了豐富的獨特的微生物群落.

杜醬金獎酒是獨特的香柔醬香型工藝白酒,生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六部分.其傳統(tǒng)工藝總結為端午踩曲,重陽投料,一年一個生產周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠.其工藝特點為:兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成杜醬酒獨特的釀造風格.

產品名稱:杜醬金獎酒

香型:香柔醬香型

酒精度:53%vol 

凈含量:500ml

配料:高粱、小麥、水 

生產日期:見瓶蓋

廠址:貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)桂花村

生產企業(yè):貴州杜醬酒業(yè)股份有限公司

適飲場合:商務宴會、團圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮、收藏等

杜醬金獎53度醬香型白酒 批發(fā)(同微jiulegou5917)

 

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