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有機稻花香
是黑龍江粳稻的一種,屬于長粒型香米,水稻秧苗散發(fā)一種香氣,大米也香,做飯時會散發(fā)特殊的清香,所以該種大米享譽全國,是目前最高檔的大米之一。國內(nèi)現(xiàn)有的有機品種:稻花香、稻花香2號——選用優(yōu)質(zhì)香米等稻種作為種植品種。
③稻花香大米優(yōu)勢:
(1)香:米如其名,香味是其最大特點,米型苗條纖長。她的香味讓人難忘,雙手捧起生米就會有很濃的特有大米醇香,放下米留在手上的米香依然綿長。
(2)甜:稻花香大米咀嚼起來,有一種微微甜的感覺,勁道有嚼頭。
(3)口感好:入口勁道有嚼頭。
(4)、不回生:由于該種水稻的支鏈淀粉含量多等原因,不回生,可以用于做壽司米。(不回生是不會老化變硬)
(5)營養(yǎng)豐富:富含多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素,長期食用可起到醫(yī)療保健作用。
2、有機大米的與普通大米的區(qū)別
●有機大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì),并且不允許使用基因工程技術(shù);綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì),并且不禁止使用基因工程技術(shù)。
●有機大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定,考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當一段時間,土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期,而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。
●有機大米在數(shù)量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產(chǎn)量,生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴格的要求。
●按照國際慣例,有機食品標志認證一次有效許可期為一年,一年期滿后可申請“保證認證”,通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。
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