遼寧小型大豆腐機(jī)自動鹵水豆腐機(jī)做豆腐成套設(shè)備視頻

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1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時(shí),冬季浸泡8~10小時(shí);

2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管;

3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進(jìn)入接漿桶,豆渣進(jìn)入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次(注:加水時(shí)需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi));

4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包;

5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可(煮漿時(shí)需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫);

6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶;

7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料. 

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