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       大盤雞是新疆特色菜品，通常是先炒后燉。做好后，皮焦肉爛鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆吸收了油膩，雞肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，肌肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且容易消化，很快就可以被人體所吸收，可以增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)身健體。對(duì)那些營(yíng)養(yǎng)不良，疲勞乏力，身體虛弱的人有很好的食療作用。百味源大盤雞采用整雞剁塊洗凈，雞塊加辣椒、青椒、土豆、紅椒、豆瓣醬、和十幾中名貴香料制作而成的菜肴。成品雞肉滑嫩、土豆面軟、湯紅汁鮮。雞肉吃完后在把做熟的寬帶面放入，和剩下的菜攪拌同食。
       另外，百味源小吃培訓(xùn)推出：1、灶臺(tái)地鍋雞 2、碳鍋雞 3、雞火鍋 4、笨鴨火鍋 5、道口燒雞 6、新疆大盤雞 7、不老雞不老鴨 8、新疆椒麻雞 9、梅州鹽焗雞 10、一品炒雞 11、白切雞 12、北京脆皮烤鴨 13、南京鹽水鴨 14、云南怪味雞 15、手撕烤鴨 16、手撕雞 17、叫花雞 18、農(nóng)夫烤雞 19、香酥雞 20、香酥鴨 21、重慶雞公煲等。
       百味源培訓(xùn)中心培訓(xùn)：特色小吃，早點(diǎn)早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰點(diǎn)冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點(diǎn)名吃九大系列百余種名吃等。實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一培訓(xùn)，吃住免費(fèi)、包教包會(huì)、學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，如有需要開店老師去免費(fèi)指導(dǎo)。
單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)
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單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到冷庫(kù)下車回走30米 南橋派出所南臨即到
2、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫(kù)下車回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
3、河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車?yán)鋷?kù)站下車即到 餐飲小吃培訓(xùn)即到

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